グループ企業のホテルから転籍し、バーベキュー事業の拡大に伴い異動しました。新規店舗の立ち上げなど、新しいことに挑戦できる点にやりがいを感じています。
この仕事は、単に飲食を提供するだけではなく、非日常の体験やコミュニケーションの場をつくることが役割です。景観や居心地といった空間価値に加え、安心・安全な施設づくりにも力を入れており、地域に根づいた運営を目指しています。
ホテル時代は屋内サービスが中心でしたが、屋外が基本となるBBQでは、天候や季節に応じた対応力が身につきました。
幅広い年代のスタッフが在籍していますが、風通しが良く、コミュニケーションの取りやすい職場です。 社長は常に新しい情報を取り入れ、挑戦を続ける人。その姿勢が、事業の成長を後押ししていると感じています。